根据古今资料，再结合实地考察之后，得出一个结论:大宣的酒，全部都是以谷物或果物为原料的酿造酒，度数低，工艺较为精湛的老牌酿酒师，才能酿制出十度到十五度的美酒。

北魏时期出现的奇书《齐民要术》中，就记载了三四十种酿酒方法，还有十几种制酒曲的方法，其中的方法，或者说工艺流程，广为流传，就是现代酿酒的有些步骤，依然使用的是古法。

虽然酿酒方法广为流传，几乎每个有点余力的家庭都能酿酿酒。但是，想要酿出高品质的美酒，依然很依赖酿酒师个人，经验、对气候的感知，对时间和温度的把控，将各种因素娴熟于胸，才能酿造出较高度数和滋味醇厚的美酒。

人才，在酿酒行业中起着举足轻重的地位。

比如说叶家这位酿酒师——徐业，就是叶家酿酒坊的灵魂人物。

作为一个人才，自然是有些傲气的。

叶重第一次见到徐业时，是在一个酒窖中。

身材臃肿的徐福好不容易跟着叶重等下得酒窖，却发现徐业一个人站在一排酒缸前，正揭开一坛美酒的盖子，用竹筒制作的打酒器舀了半竹筒酒液，在一只瓷碗内倒入一点点美酒，可能也就半口的量，然后将竹筒内剩下的酒液小心翼翼的倒回酒坛。

“小业，这是少……”

徐福话还未说完，徐业向后伸出一只手掌，那意思是说“不要来打扰我”。并且头也没有转过来，另一只手端着盛有酒液的瓷碗，旁若无人并且陶醉无的嗅了嗅，再一口喝掉。

“你……”

徐福想冲上去将徐业拉过来，却被叶重拉住，徐福看向叶重，只见叶重摇了摇头，并做出一个噤声的手势，随后退到一边，静静等待。

徐福见叶重这样，也只得狠狠瞪了徐业一眼，也站在叶重旁边，静静等待。

果然，徐业没有理会叶重等人，而是旁若无人的将每一坛美酒都品了一遍，期间，酒窖内就只有徐业舀酒的声音，叮叮咚咚，哗哗啦啦。

同时，叶重的口水也是哗哗啦啦，口中生津。因为在这个酒窖中，那种谷物酿造的美酒的醇香味特别浓，好像能从全身各处的毛孔钻入你的身体一般，感觉非常妙！这酒香味，甚至能勾人食欲！

不过为了维持作为叶家大少爷的高大形象，叶重生生忍住了从徐业手中野蛮夺过竹制酒筒的冲动。

失算了！

叶重心里懊悔不已，来到大宣国十多天了，因为叶重对古代酒的偏见，认为古代
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