，可在二十世纪八十年代初，可是绝无仅有。就算有烧烤小生意，多是走街串巷的流动摊车，能够以店铺的方式经营，几乎没有。

这是优势经营。

这二样生意中，冒菜，无需厨师，翠花自己就能制作，只需调料做得别有口味，不愁没有生意；这个方面，欧阳如琢是美食家，很是擅长；至于烧烤，更不用说，欧阳如琢在搞团建、或是场面上聚会时，其手艺无不令人交口称赞，亦是手到擒来。

最关键的是：经营这二个项目，所需配套的设施极是简单，无需花费太多的精力。

现在剩下的就是对现有的小屋进行粉刷一新，备些适当的桌椅这些简单的事务。

翠花人生地不熟，有二老提供信息帮助，翠花亦未花费太多的功夫。

工匠找来了，没几天，小屋粉刷一新，炉子亦简单，直接将家中的煤炉搬过来，将就着先用，竹签、请人制作一批，也不算费事，钢签，直接采用自行车轮钢丝，打磨即可。这一切一切的用度，花费了20元，也算是基本备齐全了。

菜品，以蔬菜为主，猪肉等荤菜，虽然因为计划经济，无法满足需求，但改革开放已经实行了几年，向农民或黑市采购，亦不太难，无非是采购价略高，好在肉类多是点缀，主营还是以蔬菜类的冒菜为主。

成本核算，对于欧阳如琢，小菜一碟。

也无需选择什么良辰节日，一切准备停当后，翠花便开始进行试营业了。

那个年代买肉类，可不像现代，是分类别购买，多是大通货，能买到便是不错了。

肉取下来做烧烤，肉骨头熬汤，作为冒菜的底汤，欧阳如琢的调料，可算是自创的一绝，在现代亦是独门的令人称赞不已的绝活。

第一天开张，便迎来开门红，所有上门的顾客，吃了翠花的冒菜后，无不交口称奇。

亦无需宣传，第二天的生意，直接爆满，仅仅是一个上午，便全部卖完，后来的顾客，只能怪自己来迟了，遗憾不已。

仅仅是二天的生意，翠花扣除所有的成本即提留，尽赚8元钱。

按照那个年代，平均每天4元的净收入，一个月就是120元，相当于平均工资的二、三倍，收入已是很可观。

虽然由于店面的准备时间花费了近一周，还剩下20多天，总体算下来，还上夏伯阳的30元，并不成问题。

翠花很满足，但欧阳如琢并不这样认为，这样的生意，想完成资本的积累，赚取第一桶金，还是太
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